Como fazer ninhos de batatas fritas na fritadeira, equipados com cestas especiais para ninhos de batatas, para serem recheados com manteiga de ervilha ou, alternativamente, com cogumelos salteados ou fígado de frango frito.
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 batatas médias -400 g aprox.
- óleo abundante para fritar
- sal
Preparação de ninhos de batata frita
Descasque as batatas, lave e seque-as.
Corte as batatas em tiras finas e arrume-as nas cestas apropriadas, pressionando-as levemente para fazer com que adiram bem ao recipiente.
Aqueça o óleo na fritadeira e, assim que estiver quente, mergulhe os quatro cestos até que as batatas fiquem douradas e crocantes uniformemente.
Retire os cestos do óleo, escorra-os, abra-os e retire as batatas, que terão a forma de um ninho.
Polvilhe as batatas com um pouco de sal e sirva imediatamente sobre a mesa, ou encha-as com uma mistura de ervilhas, cogumelos ou fígado.
