Como fazer rolos de carne de cavalo com repolho e provola, uma receita que envolve embrulhar os rolos com papel alumínio antes de cozinhar no forno.

Ingredientes para 4 pessoas

- 8 fatias de carne de cavalo

- 8 folhas de couve

- 100 g de provola

- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

- sálvia

- sal e pimenta

Como preparar rolos de carne de cavalo com repolho e provola

Escalde as folhas de couve em água salgada abundante, escorra e seque-as bem em papel absorvente.

Retire a parte dura central e espalhe as folhas sobre uma tábua de cortar.

Com um amaciante de carne, alise as fatias de carne de cavalo e coloque uma em cima de cada folha.

Tempere com sal e pimenta, coloque 2 folhas de sálvia em cima de cada fatia de carne e distribua os palitos no centro.

Leituras recomendadas

• Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
• Javali em salame com azeitonas e tomates
• Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
• Ensopado de vitela
• Peito de frango com amêndoas

Enrole as folhas de repolho, tempere-as com azeite de oliva extra virgem e feche os rolos em papel alumínio.

Asse por 15 minutos a 200 ° C.

No final, descarte os pãezinhos e sirva quente.