Como cozinhar feijão verde em uma panela, receita com cebolinha e salsa picada entre os ingredientes, para ser preparado rapidamente, seguindo o procedimento de preparação fácil descrito.
Ingredientes para 4 porções
- 1 molho de salsa
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 kg de feijão verde
- 2 cebolinhas
- sal
- pimenta do reino
Preparação de favas frescas
Remova as raízes e a parte verde mais dura das cebolas, depois divida-as ao meio longitudinalmente, lave-as bem e seque-as com um pano limpo antes de cortá-las em fatias.
Lave a salsa e, depois de seca, pique-a minuciosamente.
Depois de fazer isso, descasque os grãos e lave-os também.
Coloque as cebolas para secar em uma panela com o óleo colocado no fogo e, em seguida, adicione os grãos, dando sabor, com o recipiente coberto, por 4 minutos, dando uma rumata de vez em quando usando uma concha de madeira.
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Nesse ponto, despeje meio litro de água na panela, juntamente com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta moída, continuando a cozinhar em fogo médio por mais 20 minutos.
Depois de cozida, adicione a salsa picada e despeje o feijão com cebolinha, juntamente com todo o líquido de cozimento, em uma bandeja e sirva ainda quente na mesa.
