Como são feitos os volantes de cogumelos e atum usando a massa folhada como base, receita com vitela marinada e maionese de salsa.
Ingredientes necessários
- gr. 50 de cogumelos em conserva
- gr. 50 de atum
- maionese
- 6 vol-au vent
- n. 6 vol au vent de massa folhada
- gr. 100 vitela picada
- 1 copo de vinagre branco
- alho e salsa
Preparação de cogumelos vol au vent e atum de vitela
Em um recipiente estreito, coloque a carne para marinar, cobrindo-a com um copo de vinagre branco, acrescentando também alguns dentes de alho.
Após seis horas de marinar, retire a carne do vinagre e escorra.
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Enquanto isso, pique os cogumelos e o atum e adicione-os à carne.
Adicione a maionese à mistura e misture todos os ingredientes.
Encha as aberturas de vol-au e decore-as com maionese e salsa.
