Como fazer almôndegas de macarrão no forno, microondas, com carne moída, salsicha, salsa, farinha de rosca, leite, queijo parmesão ralado, ovo, manteiga, noz, creme, noz-moscada, sal e pimenta.
Ingredientes para 4 pessoas
- 350 g de massa seca curta
- 75 g de salsicha
- 200 g de polpa de carne moída
- 20 g de salsa
- a migalha de 1 sanduíche
- leite a gosto
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 75 g de manteiga
- 1/2 porca para caldo
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- Timbale de arroz e berinjela assada
- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
- Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
- Tagliatelle com camarão e pimentos
- 200 g de creme líquido
- noz-moscada
- sal e pimenta
Como preparar macarrão com almôndegas
Amolecer a farinha de rosca em um pouco de leite.
Lave e pique a salsa com um dente de alho, se quiser.
Em uma tigela, misture a carne e a lingüiça sem a pele, a salsa picada, a farinha de rosca bem espremida, um ovo inteiro, três colheres de queijo, uma pitada de noz-moscada e pimenta, muito pouco sal.
Misture bem a mistura e, com as mãos, faça balas do tamanho de uma noz.
Programe o forno na potência máxima e coloque em um recipiente grande o suficiente para dourar.
Após cerca de 5 minutos, coloque as almôndegas em uma coroa.
Retorne ao forno e cozinhe por 5 minutos, virando as almôndegas uma vez no meio da cozedura.
Enquanto isso, ferva um pouco mais de meio litro de água levemente salgada no fogão.
Retire a tigela com as almôndegas do forno e cubra com papel alumínio.
Depois de colocar o recipiente no forno, onde a massa foi derramada, coloque a tampa e deixe cozinhar por 3 minutos na potência máxima e depois por 8 minutos na metade da potência.
Após 3 minutos do início do segundo tempo de cozimento, adicione o creme às almôndegas com a porca esfarelada por dentro e misture bem com o intigolo que se formou na tigela das almôndegas; em seguida, adicione tudo à massa, juntamente com a manteiga. pedaços e 2 colheres de sopa de parmesão ralado.
Cozinhe completo e deixe descansar por 2 minutos no forno desligado.
Por fim, sirva a massa acompanhada do restante parmesão ralado.
