Como cozinhar o bolo de carne, receita com polpa e molho de carne, todos os ingredientes e métodos de preparação com o tempo de cozimento.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 gr de polpa de carne moída
- 1 fatia de pão
- leite
- 2 ovos inteiros
- 50 gr de queijo parmesão ralado
- noz-moscada
- sal e pimenta
Para o molho
- uma noz de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite
Leituras recomendadas- Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
- Javali em salame com azeitonas e tomates
- Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
- Ensopado de vitela
- Peito de frango com amêndoas
- 1 cebola pequena
- 4 cenouras
- 1 costela de aipo
- caldo
Como preparar o bolo de carne
Amolecer a fatia de pão no leite.
Lave e corte as cenouras e o aipo, a cebola em fatias finas.
Misture a carne picada, os ovos, a fatia de pão embebida em leite e espremida, o parmesão ralado, sal, pimenta e noz-moscada.
Modele o bolo de carne, passe-o na farinha de rosca e coloque-o na panela com óleo e manteiga já quentes, doure bem e retire-o da panela.
Na mesma panela, doure a cebola, adicione as cenouras e o aipo e cozinhe por alguns minutos.
Depois de colocar o bolo de volta na panela com os legumes, cozinhe por cerca de uma hora, derramando o caldo.
Deixe descansar um pouco antes de cortar em fatias e polvilhar com molho.
