Como fazer fondue de queijo no forno microondas, com emmental, fontina, cerveja light, amido de milho ou arroz, grappa, salsa, cebolinha, cerefólio, manjerona, sementes de endro, sementes de cominho, torradas, pimenta preta moída na hora chão.
Ingredientes para 6 pessoas
- 250 g de fontina
- 250 g de emmental
- 1/4 de litro de cerveja light
- 25 g de amido de milho ou arroz
- 3 colheres de sopa de grappa
- 20 g de salsa
- 1 pitada de manjerona
- 1 pitada de cebolinha
- 1 pitada de cerefólio
- 1 pitada de sementes de cominho
Leituras recomendadas- Gratinado de arroz e carne grego
- Majestoso fettuccine de manteiga tripla
- Torta de endívia belga e presunto com molho bechamel
- Feijão calabrês com pimentos
- Salada de arroz com camarão e atum
- 1 pitada de sementes de endro
- pão torrado
- pimenta preta moída na hora
Como preparar o fondue de queijo no forno microondas
Corte o queijo fontina em pedaços pequenos e rale o emmental.
Esmague as sementes de endro e cominho até pulverizar.
Lave a salsa, manjerona, cebolinha e cerefólio, escorra e pique.
Em um recipiente com bordas altas, coloque a fontina, o emmental e a cerveja.
Mexa e coloque o recipiente no forno programado na potência máxima.
Cozinhe por seis minutos, mexendo o molho pelo menos duas ou três vezes.
Depois de adicionar as ervas picadas, o endro e o pó de cominho, o amido, a grappa e uma pitada de pimenta nos queijos, misture tudo bem.
Continue cozinhando, sempre na potência máxima, por três minutos.
Depois de deixar o molho no forno por cerca de um minuto, misture bem.
O molho deve ser servido sobre a mesa no recipiente colocado sobre um fogão aceso, para que os clientes mergulhem o pão torrado no molho com os garfos, mantendo-os aquecidos.
