Procedimento fácil para preparar um excelente peixe frito à base de camarão e lula, uma receita para acompanhar com rodelas de limão e raminhos de salsa.
Ingredientes para 4 pessoas
- 500 g de lula
- 300 g de camarão de tamanho médio
- 100 g de farinha branca
- 6 dl de óleo de semente para fritar
- sal
Para vedação
- rodelas de limão e raminhos de salsa
Como preparar lulas e camarões fritos
Limpe a lula removendo a bolha preta, o osso interno e os olhos.
Lave-os em água corrente e seque-os com um pano, depois corte-os em rodelas.
Descasque os camarões, removendo a cabeça e a armadura, mantendo apenas as caudas de lado, depois lave e seque-as.
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Farinha a lula e os camarões, removendo o excesso de farinha, colocando-os em uma peneira e agitando-os.
Despeje bastante óleo de semente em uma panela e quando estiver quente no ponto certo, mergulhe as lulas um pouco de cada vez.
Depois de fritar todas as lulas, frite os camarões.
São necessários oito minutos de cozimento para as lulas e cinco para os camarões que, quando cozidos, virão à tona.
Assim que forem retirados da panela, coloque-os em papel toalha e drene o excesso de graxa.
Salgue o peixe frito e sirva imediatamente quente, em um prato decorado com fatias de limão e raminhos de salsa.
