Como fazer peixe misto grelhado, receita a ser feita usando uma grelha normal ou um tipo de pinça, o que permite que você não quebre o peixe ao girá-lo.
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 filetes de linguado com cerca de 150 g cada
- 4 bifes de tamboril
- 4 camarões já limpos e cortados ao meio
- 200 g de caudas de camarão sem casca
- 8 lulas médias
- algumas folhas de salsa
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/2 xícara de farinha de rosca fina
- rodelas de limão
- sal e pimenta
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Preparação de peixe misto grelhado
Lave e seque o peixe já limpo.
Espalhe sobre uma bandeja, tempere com metade do óleo e polvilhe com a farinha de rosca.
Aqueça bem a grelha e arrume o peixe.
Durante o cozimento, unte o peixe um pouco e com freqüência, usando uma escova embebida em óleo.
Cozinhe 10 minutos de um lado e 10 minutos do outro, virando o peixe ou grelhando, se for do tipo pinça.
Disponha o peixe em uma bandeja bem quente, polvilhe-o levemente com sal e pimenta e decore com fatias de limão e folhas de salsa.
