Como fazer uma omelete de aspargos, receita para uma omelete saborosa ser cozida em uma panela, certificando-se de que o interior permaneça macio, quase cremoso, enquanto o exterior não deve ser muito colorido.
Ingredientes para 1 pessoa
- 6-8 espargos
- 2 ovos
- 60 g de manteiga
- 2 colheres de queijo parmesão
- sal
Como preparar omeletes com dicas de espargos
Ferva os aspargos por cerca de 20 minutos e remova a parte dura.
Coloque a parte macia dos espargos em um prato quente com um pouco de manteiga derretida.
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o sal.
Derreta a manteiga restante em uma panela e, quando estiver quente, despeje os ovos batidos.
Levante as bordas da omelete várias vezes com uma espátula em direção ao centro e, para não grudar, agite a panela com frequência.
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Quando a parte central ainda estiver cremosa, polvilhe-a com queijo e coloque as pontas dos espargos mantidas aquecidas, para que elas fiquem em ambos os lados.
Role rapidamente a omelete para dentro, deslize-a na bandeja e sirva-a sobre a mesa.
