Como fazer a omelete com croutons, receita para uma omelete em estilo romano, a ser preparada com ovos frescos e fatias de pão, para um prato saudável e leve, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes para 4 pessoas
- 6 ovos frescos em temperatura ambiente
- 2 fatias de pan carré
- 50 gr de manteiga
- sal
Preparação da omelete com croutons
Depois de remover a crosta das fatias de pan carré, corte-as em cubos.
Feito isso, coloque vinte gramas de manteiga em uma panela e, assim que estiver quente, deixe dourar o pão.
Bata levemente os ovos em uma tigela com o sal, adicione os croutons e coloque a manteiga restante na panela já aquecida, aguarde até que corra e despeje os ovos.
Gire a panela levemente para que os ovos estejam distribuídos uniformemente no fundo e, à medida que os ovos solidificam, remova as bordas da omelete com uma espátula, tomando cuidado para girá-las para dentro.
Incline a panela do lado oposto ao cabo, dando movimentos leves no próprio cabo, de modo a destacar a omelete e dar-lhe, com a ajuda da espátula, uma forma ovóide.
Você deve servir a omelete de ouro por fora, mas ainda suave por dentro.
