Como preparar refogado de frutos do mar, receita rápida e fácil com lulas fritas, tomate, alho, pimenta, alecrim e salsa, para ser servido com croutons obtidos a partir de cubos de pão torrado no forno e umedecido com o molho de cozinha.

Ingredientes para 4 pessoas

- 8 lulas médias

- 2 dentes de alho

- 2 tomates San Marzano

- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

- 1 pimenta malagueta vermelha

- meio copo de vinho branco

- 2 fatias de pão rústico

- salsa

- 1 raminho de alecrim

- sal e pimenta

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Como preparar refogue de frutos do mar com croutons

Lave a lula e remova as entranhas e a pele, depois as corte em rodelas.

Corte os tomates em cubos e retire as sementes.

Descasque e amasse o alho, coloque-o em uma panela com o óleo e o pimentão picado e frite tudo em fogo baixo.

Coloque as lulas e refogue-as em uma panela por cerca de 2 minutos.

Despeje o vinho branco e deixe evaporar.

Adicione a salsa picada, alecrim e tomate.

Tempere com sal e pimenta e cozinhe com a tampa entreaberta por 5 minutos.

Enquanto isso, torrar o pão picado no forno e coloque-o em uma tigela.

Molhe a torrada com o molho de cozinha, despejando-a na tigela com a lula.