Como fazer a omelete de cebola branca, uma receita fácil para cozinhar um segundo prato com parmesão, os ingredientes necessários e o procedimento que envolve cozinhar em uma panela.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- noz-moscada
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 6 ovos
- 2 cebolas grandes
- 10 g de manteiga
- sal e pimenta
Preparação da omelete de cebola branca
Descasque as cebolas e corte-as finamente, depois cozinhe-as em uma panela com óleo quente, sal, pimenta e noz-moscada ralada, mexendo sempre.
Assim que começarem a colorir, adicione 2-3 colheres de sopa de água e abaixe o fogo ao mínimo, deixando cozer por 15 minutos, até que as cebolas estejam bem conservadas.
Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta, adicione a cebola quente, o queijo parmesão e misture bem.
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Na mesma panela, use primeiro para dourar a cebola, derreta a manteiga e despeje a mistura de ovo e cebola nela.
Cozinhe a omelete em fogo baixo, quebrando-a aqui e ali usando uma colher de pau.
Quando a omelete engrossar, vire-a com a ajuda de uma tampa e cozinhe por mais 2-3 minutos antes de servir.
