Como fazer macarrão com 4 queijos sem gorgonzola, receita com queijo gouda, queijo Gruyère e parmesão, a ser preparado preferencialmente com espaguete.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de espaguete
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 375 ml de leite
- 50 g de queijo Gruyère
- 50 g de gouda
- 50 g de parmesão
- sal
- pimenta do reino
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- Timbale de arroz e berinjela assada
- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
- Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
- Tagliatelle com camarão e pimentos
- noz-moscada ralada
- 50 g de pinhões
- 1 colher de sopa de folhas de tomilho
Hora da realização
Cerca de 30 minutos
preparação
1) Depois de cozinhar o espaguete em água salgada fervente abundante, respeitando os tempos indicados na embalagem, escorra e deixe escorrer.
2) Descasque a cebola e corte-a em cubos.
3) Pegue uma panela e aqueça a manteiga, despeje a cebola em cubos, polvilhe com farinha e marrom.
4) Adicione o leite, misturando cuidadosamente.
5) Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, lembrando de mexer regularmente.
6) Adicione o queijo Gruyère, o gouda e 40 g de parmesão cortado em flocos ao molho, deixando derreter em fogo baixo sem parar para mexer.
7) Sal, pimenta e adicione a noz-moscada ralada.
8) Coloque os pinhões para torrar em uma panela, evitando usar temperos.
9) Nesse ponto, misture o espaguete com o molho à base de queijo e distribua as porções nos pratos, polvilhe com pinhões, flocos de parmesão e folhas de tomilho.
