Como preparar macarrão com rúcula e tomate cereja, receita com tagliatelle, gorgonzola e parmesão entre os principais ingredientes, a ser preparado em cerca de 25 minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de macarrão de ovo
- 400 g de tomate cereja
- 500 g de foguete
- 100 g de gorgonzola
- 50 g de parmesão
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal
- pimenta
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Hora da realização
Cerca de 25 minutos, incluindo cozinhar o macarrão
preparação
1) Depois de lavar os tomates cereja, limpe-os removendo o núcleo, corte-os em cruz, branqueie-os e descasque-os.
2) Corte a polpa dos tomates em cubos.
3) Descasque o alho e a cebola e pique os dois.
4) No óleo aquecido em uma panela, doure rapidamente o alho e a cebola picados, adicione os tomates e tempere tudo com sal e pimenta.
5) Cozinhe o molho em fogo médio por cerca de 10 minutos.
6) Limpe o foguete, lave, seque e pique grosseiramente.
7) Adicione a rúcula ao molho, cozinhe por cerca de 3 minutos.
8) Corte a gorgonzola em pedaços pequenos e rale o parmesão.
9) Em bastante água salgada, cozinhe o macarrão al dente, escorra e escorra.
10) Finalmente, tempere o macarrão com o molho e despeje nos pratos, polvilhando com gorgonzola e parmesão antes de servir.
