Como cozinhar macarrão com salsicha e espinafre fresco, receita incluindo lentilhas e creme de leite fresco a ser batido com os ingredientes necessários, a ser preparado em cerca de 60 minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 250 g de espaguete
- 400 g de espinafre fresco
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de óleo
- 4 salsichas frescas
- 100 g de lentilhas vermelhas
- 125 ml de caldo de carne ou vegetais
- 125 ml de creme de leite fresco
- sal
- pimenta do reino
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Hora da realização
Cerca de 50 minutos, incluindo cozinhar o macarrão
preparação
1) Depois de selecionar o espinafre, retire os talos, lave as folhas e transfira-as para uma panela grande ainda pingando.
2) Coloque a panela no fogo, fazendo o espinafre murchar em fogo alto, mexendo várias vezes com energia.
3) Deixe o espinafre esfriar e corte-o aproximadamente.
4) Descasque a cebola, pique finamente e doure em óleo fervente em fogo baixo, até dourar.
5) Retire a pele da lingüiça, forme almôndegas e coloque-as em uma panela, assando-as em fogo médio, esperando que elas se tornem uma cor polida uniforme.
6) Em água salgada abundante, cozinhe o macarrão, respeitando os tempos escritos na embalagem, prestando atenção para que permaneça al dente, finalmente escorra e escorra.
7) Adicione as lentilhas à lingüiça e cozinhe por um minuto, continuando a mexer, depois adicione o espinafre.
8) Nesse ponto, despeje o caldo e o creme, deixe ferver e continue cozinhando em fogo baixo por mais 5 minutos, tomando cuidado para cobrir com uma tampa.
9) Depois de temperar sal e pimenta, misture o macarrão com almôndegas e legumes e sirva em pratos quentes.
