Como fazer pimentos recheados com presunto cozido, receita a ser cozida no forno com a adição de molho de tomate no fundo do prato, é um prato que pode ser servido quente ou morno
Ingredientes para 6 pessoas
- 6 pimentões
- 1/4 litro de molho de tomate fresco
- 200 g de presunto cozido
- 1/4 litro de azeite extra-virgem
- sal e pimenta
Como preparar pimentões recheados com presunto cru
Lave e seque os pimentões, corte as tampas e mantenha-as de lado.
Retire as sementes e os filamentos dentro dos pimentões e mergulhe-os, juntamente com as tampas, em água fervente levemente salgada por sete minutos.
Escorra e unte-os um pouco por dentro.
Pique o presunto cozido e coloque-o nas pimentas.
Unte a assadeira com óleo, arrume os pimentões, feche-os com a tampa, unte-os também por fora, sal e apimente-os levemente.
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Despeje o molho de tomate no fundo da assadeira, coloque a tampa no recipiente e transfira para o forno em fogo moderado por cerca de meia hora.
Durante o cozimento, geralmente molhe os pimentões com o líquido de cozimento.
Para ser servido quente ou morno.
