Como fazer barcos de massa folhada com queijo, receita incluindo queijo fontina, com uma descrição do processo de preparação, desde cozinhar no forno até encher os pedaços.
Ingredientes para 4 porções
- 50 gr fontina
- 50 g de taleggio
- 1 gema de ovo
- 1 cebolinha
- páprica doce
- 1 disco de massa folhada de cerca de 230 gr
- manteiga
- farinha branca zero dupla
- 1 dl de leite
- noz-moscada
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-sal
Preparação dos barcos de massa folhada com queijo
Forre a massa folhada com 8 tortinhas ovais, previamente untadas e enfarinhadas, fazendo-a aderir bem ao fundo e às paredes.
Pique o fundo com a ajuda de um garfo e leve ao forno já quente a 200 ° C, deixando cozinhar por cerca de 8 minutos.
Quando terminar, retire do forno e deixe esfriar. Pegue uma panela e aqueça o leite com uma noz-moscada ralada, adicione o queijo fontina e o queijo taleggio, previamente cortados em pedaços pequenos, depois deixe os dois queijos derreterem, tendo o cuidado de misturar com frequência.
Adicione a gema e mexa novamente, ajustando o sal e removendo do fogo.
Despeje a mistura nos barcos de massa folhada e cubra com a cebola descascada e corte em fatias finas.
Polvilhe com páprica e sirva os barcos ainda quentes.
