Como cozinhar conchas com camarão, receita original com molho de laranja a ser preparado em cerca de 30 minutos, incluindo creme entre os ingredientes necessários.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de conchas
- 400 g de camarão grande já limpo
- 40 g de pasta de camarão
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de farinha
- 250 ml de creme de leite fresco
- 250 ml de vinho branco
- sal
- pimenta
- 1 monte de endro
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- Tagliatelle com camarão e pimentos
- 1 colher de sopa de raspas de laranja bem lavada
- 125 ml de suco de laranja
Hora da realização
Cerca de 30 minutos
preparação
1) Primeiro enxágue os camarões e, depois de secá-los bem, asse na massa de camarão, cozinhe-os em ambos os lados por cerca de 1 minuto e depois remova-os da panela usando uma escumadeira.
2) Limpe a cebola, divida-a em cubos e deixe dourar no tempero da panela, polvilhando-a com farinha para dourar rapidamente.
3) Depois de adicionar o creme e o vinho, cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
4) Coloque em uma panela bastante água com sal e cozinhe as conchas, jogando-as quando a água ferver e calculando o tempo de cozimento indicado na embalagem, a partir da retomada da fervura.
5) Adicione os camarões ao molho e cozinhe por 2 minutos
6) Nesse momento, lave o endro e, após secá-lo, reserve um pouco para o enfeite, enquanto o restante o adicione ao molho junto com a casca e o suco de laranja, depois sal e pimenta.
7) Escorra o macarrão e escorra e tempere com o molho de laranja.
8) Sirva na mesa depois de enfeitar com o endro restante.
