Como fazer arroz com camarão, receita de um prato também conhecido como camarão grego, para cozinhar, além de arroz e camarão, você também precisa de ervas aromáticas, cebolinhas e molho de tomate com azeite de oliva extra virgem entre os ingredientes necessários .
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 kg de lagostim
- 300 g de arroz
- 3/4 de litro de água
- 1 cebola inteira e 1 picada
- 1 molho aromático (manjericão, sálvia, rosamrino, tomilho etc.)
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta
Como preparar risoto com camarão
Lave os camarões e coloque-os em uma panela com três quartos de litro de água levemente salgada, toda a cebolinha e o molho aromático; deixe ferver e cozinhe em fogo médio por cerca de quinze minutos.
Escorra os camarões, descasque-os, remova a veia preta, esmague as conchas na argamassa, adicione-as ao caldo, levante a fervura e, em seguida, coe imediatamente o caldo e reserve.
Leituras recomendadas- Gratinado de arroz e carne grego
- Majestoso fettuccine de manteiga tripla
- Torta de endívia belga e presunto com molho bechamel
- Feijão calabrês com pimentos
- Salada de arroz com camarão e atum
Em uma panela com uma colher de sopa de óleo, doure a cebolinha picada, adicione o camarão meio cozido, sal, pimenta e cozinhe por seis minutos.
Retire os camarões da panela e reserve-os, depois despeje o arroz nos sucos da cozinha, adicione sabor e adicione meio litro de caldo fervente para cozinhar os camarões.
Mexa, ferva um pouco, adicione os camarões, o molho de tomate, o sal, a pimenta, deixe ferver, coloque a chama no mínimo, tampe e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos, sem mexer mais.
Sirva quente.
