Como fazer ovos cozidos com rosina bonita, receita a ser servida em porções com salada no fundo, maionese para recheio e gemas picadas espalhadas por cima.

Ingredientes para 4 pessoas

- 200 g de maionese

- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

- 6 ovos

- 1 cabeça de alface

- sal

Preparação dos ovos para a bela rosina

Retire as folhas externas da alface, lave as mais leves, seque-as na centrífuga e quebre as maiores, deixando-as de lado em uma tigela.

Disponha os ovos em uma panela e cubra-os com água fria, deixe ferver, calculando 10 minutos de cozimento.

Assim que os ovos estiverem firmes, escorra-os e esfrie-os sob um jato de água fria.

Descasque os ovos, corte-os ao meio, retire as gemas e arrume as claras, com o lado virado para cima, em um prato, enchendo as cavidades respectivas com uma colher de maionese.

Pique as gemas e polvilhe-as sobre os meio-ovos, tempere a salada com óleo e um pouco de sal, coloque-a no fundo de 4 pratos de servir e coloque 3 meio-ovos em cada recipiente com a bela rosina e sirva imediatamente.