Como fazer tortas salgadas de massa folhada, receita com cebola e grão a ser cozido no forno, com creme de cobertura à base de leite, creme e ovo com noz-moscada.
Ingredientes para 4 porções
- gr. 20 de manteiga
- gr. 50 de grão
- 2 cl de azeite
- n.20 moldes de massa folhada
- gr. 400 de cebola branca
Creme de cobertura
- 1/8 litro de leite
- 1/8 litro de creme
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
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- sal e pimenta
- noz-moscada
Preparação de tortas salgadas de massa folhada
Prepare o creme de cobertura misturando o leite, o creme, o ovo inteiro e a gema, o sal, a pimenta e a noz-moscada em uma tigela.
Descasque, lave e corte as cebolas em fatias finas, coloque-as em uma panela com a manteiga e cozinhe lentamente por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, corte o grão em tiras, refogue-o rapidamente com um pouco de óleo e depois escorra.
Espalhe as cebolas e salpique as formas de massa folhada e despeje o creme de cobertura sobre elas.
Asse a 200 ° C por 20 minutos.
