Como preparar espaguete com mexilhões em branco, receita a ser preparada em pouco tempo, incluindo, entre os ingredientes necessários, azeite extra-virgem, alho, salsa, sal e pimenta. Se desejar, você pode combinar um pouco de raspas de limão raladas e salsa picada.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de espaguete
- 1 kg de mexilhões
- 1 dente de alho
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta
Como preparar espaguete com mexilhões em branco
Lave e escove os mexilhões cuidadosamente em água corrente, depois transfira-os para uma panela com uma colher de óleo, levante a chama, cubra o recipiente e deixe-os abrir.
Retire as conchas dos moluscos e coloque-as em uma tigela.
Coe o líquido que se formou na panela com gaze e adicione-o aos mexilhões.
Em uma panela, ferva a água salgada, misture o espaguete e cozinhe-o al dente.
Enquanto isso, coloque o óleo, o dente de alho, os mexilhões com o líquido, o sal e a pimenta em uma panela.
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Aumente rapidamente a fervura em fogo alto e remova a panela do fogo.
Escorra o espaguete, arrume em uma bandeja e tempere com os mexilhões e a salsa picada, o dente de alho pode ser removido.
Sirva imediatamente.
