Como fazer rolos de filetes de linguado cozido no vapor, receita a ser servida com legumes a serem cozidos da mesma maneira, com molho à base de óleo e salsa picada.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 raminho de salsa
- 1 folha de louro
- azeite virgem extra
- 8 filetes de linguado
- 1 cebola
- 1 talo de aipo
- sal e pimenta
Preparação de rolos únicos de vapor
Encha a cesta inferior do vaporizador com água e adicione a cebola descascada, pedaços grandes de talo de aipo, 2 talos de salsa, louro e alguns grãos de pimenta, e deixe ferver.
Sobreponha a grade ou o segundo cesto e arrume os filetes de sola cortados ao meio longitudinalmente, enrolados e fixados com um palito de dente, depois cubra com a tampa apropriada e cozinhe por cerca de dez minutos.
Sirva os pãezinhos com legumes também cozidos no vapor e temperados com óleo, sal, pimenta e o restante da salsa picada.
