Como fazer strozzapreti com tomates secos, pinhões, azeitonas e alcaparras, um molho fácil e saboroso para refogar com tomate cereja, alho e manjericão.
Ingredientes para 4 pessoas
Para as massas
- 300 g de strozzapreti fresco
Para o curativo
- 200 g de tomate cereja
- 2 dentes de alho
- 10 tomates secos
- 2 colheres de sopa de pinhões
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 10 azeitonas pretas tostadas
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
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- Timbale de arroz e berinjela assada
- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
- Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
- Tagliatelle com camarão e pimentos
- 1 molho de manjericão
- sal
Como preparar strozzapreti com tomates secos, pinhões, azeitonas e alcaparras
Lave os tomates cereja, seque-os e corte-os em cubos, depois deixe-os de lado.
Enquanto isso, coloque a água para ferver para o macarrão em uma panela.
Pique o alho, pinhões, azeitonas, alcaparras, tomate seco e manjericão fresco com uma batedeira.
Em uma panela com o óleo, refogue o tomate cereja em cubos por um minuto.
Misture os outros ingredientes e mexa em fogo alto.
Cozinhe o macarrão al dente, escorra e refogue na panela com o molho.
Sirva o strozzapreti quente.
