Como fazer alcachofras recheadas com bacon, uma receita para fazer no forno com um recheio saboroso, incluindo salsa, bem como um dente de alho, se quiser.
Ingredientes para 4 pessoas
- 8 alcachofras do mesmo tamanho
- 70 g de bacon
- 40 g de salsa
- 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- pouco vinagre
- 1 dente de alho opcional
- pimenta preta
- sal
Como preparar alcachofras recheadas com bacon no forno
Em uma panela no fogão, ferva dois litros de água salgada e acidificada com algumas colheres de sopa de vinagre.
Lave as alcachofras, corte as hastes e mergulhe tudo em água fervente, removida do fogo por cinco minutos, depois escorra e deixe esfriar, depois retire as folhas externas mais duras e limpe as hastes.
Leituras recomendadas- Alcachofra de salsa com alho
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- Receita de salada com alface e anchovas
Abra as alcachofras no centro e remova o cotão.
Lave a salsa e pique-a com o bacon, adicione também o dente de alho picado, se quiser.
Arrume as hastes e as alcachofras em uma assadeira, retas e em círculo, polvilhe-as com uma pitada de pimenta moída na hora e a carne moída preparada, polvilhe-as com azeite de oliva extra virgem e despeje duas colheres de sopa de água no fundo.
Coloque o recipiente coberto no forno programado na potência máxima e cozinhe as alcachofras por cerca de vinte minutos, girando o recipiente no forno até a metade da cozedura.
Quando estiver cozido, deixe a panela no forno por três minutos antes de servir.
