Como cozinhar tagliatelle com pimentão limão, receita de salsa para a qual são necessários poucos ingredientes e um tempo de preparação que não exceda noventa minutos, incluindo o tempo de descanso dos pimentões.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 vermelho, 1 amarelo e 1 pimenta verde
- 1 pimenta malagueta vermelha
- 3 dentes de alho
- meio bando de salsa lisa
- 400 g de macarrão
- sal
- pimenta
- 80 g de manteiga
- 1 limão
Hora da realização
40 minutos, além do resto e tempo de cozimento da massa
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preparação
1) Depois de cortar os pimentões ao meio, limpe-os, retire as sementes e lave-os.
2) Nesse ponto, ligue a grelha do forno elétrico e coloque os pimentões com a pele para cima, esperando que a pele fique escura e levante.
3) Remova-os e deixe esfriar cobertos por um pano úmido.
4) Descasque os pimentões e corte a polpa em tiras com cerca de 2 cm de largura.
5) Divida a pimenta ao meio, retire as sementes e reduza-as em tiras.
6) Depois de descascar o alho, faça algumas arruelas, depois lave a salsa, seque e pique.
7) Com bastante água salgada, cozinhe o macarrão de acordo com o tempo de cozimento indicado na embalagem, para que fique al dente.
8) Em uma panela, aqueça e derreta a manteiga. Em seguida, doure a pimenta e o alho por cerca de 2 minutos.
9) Adicione os pimentões, tempere com sal e pimenta e adicione a salsa picada.
10) Depois de escorrer o macarrão, arrume-o nos pratos juntamente com os pimentões.
11) Corte o limão em fatias e arrume-o nos pratos, depois despeje algumas gotas de suco de limão sobre o macarrão.
