Como fazer tagliatelle com pesto de salsa e amêndoas picadas, receita com caldo e pimenta vermelha entre os ingredientes, a ser preparado em cerca de 30 minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de macarrão
- 125 ml de caldo
- meia pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de queijo pecorino ralado
- 50 g de amêndoas picadas
- 2 dentes de alho
- 1 molho de manjericão
- 1 molho de salsa
- sal
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Hora da realização
Cerca de 30 minutos
preparação
1) Depois de lavar a salsa e o manjericão, seque-os bem e remova as folhas dos caules antes de cortá-las finamente.
2) Pegue a batedeira e misture as ervas, os dentes de alho e as amêndoas e, em seguida, adicione o queijo pecorino, o óleo e a pimenta, continuando a processá-los por mais alguns minutos.
3) Depois disso, adicione o caldo e prove.
4) Respeitando os tempos de cozimento indicados na embalagem, cozinhe o macarrão em água e sal.
5) Depois de cozida, escorra a massa, mantendo cerca de 100 ml de água de cozimento.
6) Tempere os tagliatelle com pesto, acrescentando a água de lado.
