Como fazer tagliatelle com linguiça, receita que combina linguiça de javali e porco a dourar, lista de ingredientes e preparação do molho para temperar a massa que acabou de ser drenada.
Ingredientes para 4 pessoas
- Tagliatelle frescos: gr. 400
- 2 salsichas de javali
- 2 salsichas de porco
- 2 ovos
- meio copo de leite
- Parmesão ralado
- Noz-moscada
- Azeite
- Sal e pimenta
Como cozinhar tagliatelle com linguiça de javali
Descasque e misture as lingüiças e, em seguida, doure-as lentamente em 4 colheres de sopa de óleo.
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- Timbale de arroz e berinjela assada
- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
- Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
- Tagliatelle com camarão e pimentos
Após cerca de dez minutos molhados com o leite, ajuste o sal, a pimenta e tempere com um pouco de noz-moscada.
Depois de alguns minutos, adicione duas gemas, mexa e desligue o fogo.
Tempere o macarrão al dente cozido imediatamente.
Sirva-os quentes com mais pimenta e parmesão ralado.
