Como fazer bruschetta de atum e tomate, uma receita típica da tradição siciliana, incluindo azeitonas verdes sem caroço e mussarela, temperando com azeite de oliva.

Ingredientes para 4 pessoas

- 4 batatas cozidas de tamanho médio

- 250 gr. de polpa de tomate

- 1 cebola

- manjerona

- 200 gr. de atum em óleo

- 100 gr. de azeitonas verdes sem caroço

- 1 mussarela

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal

- pimenta

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Como preparar a bruschetta de atum e tomate

Corte a cebola e doure com azeite e um pouco de água, depois adicione a polpa de tomate, o sal e a pimenta.

Cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

Adicione as azeitonas, o atum escorrido e a manjerona.

Enquanto isso, corte em fatias com cerca de 1 cm de espessura. batatas cozidas, polvilhe com o molho preparado e mussarela em cubos.

Coloque as batatas no forno com o molho por cima.

O tempo necessário para derreter a mussarela e eles estão prontos.