Como cozinhar vários sabores de croutons com legumes e queijos, fazendo três tipos diferentes de condimentos para colocar fatias de pão tipo baguete, gratinado no forno.
Ingredientes para 4 pessoas
- 250 g de croutons tipo baguete
Para o primeiro tempero:
- 150 g de abobrinhas
- 80 g de bacon
- 1 raminho de cebolinha
- 20 g de flocos de parmesão
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta
Para o segundo tempero
- 150 g de pimentão vermelho e amarelo
Leituras recomendadas- Pastéis de nata com alcachofras: receita saborosa, ingredientes da massa
- Aperitivo francês com legumes
- Canapés com filetes de anchova
- Salada de frango com aipo e maionese
- Canapé de salmão e ovos mexidos
- 150 g de feijão sem casca
- 50 g de Fontina Valley Aosta
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta
Para o terceiro tempero
- 100 g de alho-poró
- 50 g de gorgonzola doce
- 40 g de nozes
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta
Como preparar vários sabores de croutons com legumes e queijos
Corte o pão em fatias.
Como preparar o primeiro tempero:
Lave e marque as abobrinhas, corte-as em palitos de cerca de 4 cm, corte o bacon em tiras e doure tudo em uma panela com o óleo por 2-3 minutos. Em seguida, retire a preparação da panela e deixe-a de lado.
Como preparar o segundo curativo:
Ferva os grãos por 2-3 minutos em água e sal, escorra-os, deixe esfriar e descasque-os.
Lave e corte os pimentões em cubos, doure-os com o óleo na mesma panela usada para as abobrinhas, adicione o feijão, tempere com sal, retire o tempero da panela e reserve.
Como preparar o terceiro curativo:
Lave e corte o alho-poró em rodelas e doure-o por alguns minutos com o óleo, na panela usada anteriormente, depois adicione as nozes picadas, sal, pimenta e salsa picada.
Espalhe as três coberturas sobre as fatias de pão e polvilhe com:
- cebolinha picada e parmesão, croutons com abobrinha e bacon,
- queijo fontina, croutons com pimentos e favas,
- gorgonzola, aqueles com alho-poró e nozes.
Coloque os croutons em um forno quente e cozinhe por 5 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente.
