Como cozinhar o rolo de peito de peru no forno, receita com um prato de batatas com alecrim e sálvia, a ser cozido no forno e servido na mesa cortada em fatias.
Ingredientes para 4 pessoas
- 800 g de peito de peru
- 500 g de batatas novas já descascadas
- 2 raminhos de alecrim
- 2 raminhos de sálvia
- azeite virgem extra
- sal
- pimenta
Como assar o peito de peru no forno
Enrole e amarre o peito de peru com o barbante da cozinha, esfregue-o com sal e pimenta e coloque-o em uma panela com o alecrim picado e as folhas de sálvia.
Adicione as batatas, o sal e polvilhe-as com óleo e leve ao forno a uma temperatura de 200 ° C por cerca de 15 minutos.
Após esse período, abaixe a temperatura para 180 ° C, continuando a cozinhar por mais trinta minutos.
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Durante o cozimento, vire a Turquia uma vez e ocasionalmente as batatas para evitar que grudem na panela.
Quando terminar, retire o rolo de peru do forno, corte-o em fatias e sirva com o prato de batatas assadas.
