Como fazer peixe branco assado, receita de vinho branco a ser servido na mesa após polvilhar com molho aveludado e decoração com salgados doces folhados.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 peixe branco com cerca de 1 kg já limpo
- 1 copo de vinho branco seco
- 50 g de manteiga
- 1 cebola cortada em fatias finas
- 1/2 suco de limão
- 4 dl de molho aveludado
- sal e pimenta
Decorar
- 12 pequenas massas folhadas salgadas prontas
Como preparar peixe branco assado
Lave e seque o peixe branco.
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Unte a assadeira com manteiga, adicione a cebola cortada em rodelas e arrume o peixe por cima, depois sal e pimenta, polvilhe com suco de limão e meio copo de vinho branco seco e cubra com papel alumínio.
Coloque no forno pré-aquecido e cozinhe por cerca de quinze minutos, adicionando o vinho restante no meio da cozedura.
Quando o peixe estiver cozido, retire-o da assadeira e coloque-o em uma bandeja, polvilhe-o com o molho aveludado e decore-o com os bolos folhados salgados.
Sirva imediatamente.
