Como fazer abobrinha cozida, a receita ilustra como ferver esse tipo de vegetal em água quente e depois proceder com o molho com óleo e limão.
Ingredientes para 4 porções
- 4 colheres de sopa de azeite
- salsa picada
- 600 gr de courgettes
- 1 limão
Preparação de abobrinhas cozidas
Em uma panela grande, ferva dois litros de água com duas colheres de sopa de sal grosso.
Enquanto aguarda o aquecimento da água, prepare as abobrinhas removendo as duas extremidades e lavando-as em água fria, depois divida-as em duas primeiro na direção da largura e depois na do comprimento, cortando os pedaços obtidos em outras 2 partes menores.
Assim que a água ferver, jogue a abobrinha e cozinhe por 5 minutos, certificando-se de que não passem no cozimento, eles devem permanecer al dente.
Escorra e distribua as abobrinhas em um prato de grande diâmetro, depois esprema o limão e polvilhe com o azeite e, finalmente, adicione a salsa picada.
Sirva as abobrinhas cozidas com limão quente ou frio, pois este tipo de acompanhamento é indiferente.
