Como fazer panos fritos com conhaque, uma receita típica da Toscana a ser feita com açúcar de baunilha, entre os ingredientes, raspas de laranja ou limão, ovos.

Ingredientes para 6 porções

- Manteiga gr 30

- Conhaque

- Raspas de laranja ou limão

- Farinha 300 g

- Açúcar gr 50

- 2 ovos

- Pouco sal

- Açúcar de baunilha

- Óleo para fritar

Preparação de panos fritos de conhaque

Misture a farinha com os ovos, o açúcar, a manteiga derretida (há quem use azeite), um copo pequeno de licor, uma colher de chá de raspas de laranja ou limão e uma pitada de sal.

Leituras recomendadas

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Trabalhe bem para obter uma folha lisa, transformá-la em uma bola e deixe descansar por cerca de uma hora, no frio.

Enrole a massa bem fina (com um rolo ou com a máquina) e corte-a (você também pode usar a roda dentada) em tiras grandes e depois em pedaços ou pastilhas irregulares, como preferir.

Em seguida, frite-os em abundante óleo quente. Quando estiverem prontos, coloque os panos em uma folha de papel de cozinha e polvilhe-os com açúcar ou baunilha, como preferir.

Eles podem ser apreciados tanto quentes como frios.