Como fazer couve-flor frita em massa, receita de um prato apetitoso que pode ser servido como acompanhamento e como aperitivo, o tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 couve-flor de cerca de 1 kg
- 1/2 xícara de farinha
- 1 ovo e 1 clara de ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- óleo para fritar
- sal
Como preparar a couve-flor frita em massa
Limpe, lave e corte a couve-flor em cachos bastante grandes, usando apenas as floreiras e descartando as hastes, que podem ser fervidas e usadas de outras maneiras.
Mergulhe as florzinhas em água fervente com sal por cerca de dez minutos, depois escorra-as al dente e deixe esfriar.
Enquanto isso, bata o ovo inteiro, a clara e o sal juntos.
Mergulhe primeiro as flores de couve-flor no ovo batido, depois na farinha e, finalmente, na farinha de rosca.
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Em uma panela com bastante óleo fervente, mergulhe os cachos e, quando estiverem dourados, puxe-os com uma concha perfurada, coloque-os em papel absorvente e polvilhe-os com sal.
Para ser servido muito quente.
