Como fazer crepes com queijo e presunto, uma receita com molho bechamel para cozinhar em uma panela, que inclui queijo gruyère entre os ingredientes, com sabor a noz-moscada.
Ingredientes para 4 porções
crepes
- 25 cl. de leite
- 1 colher de chá de manteiga derretida
- 2 ovos
- 100 gr. de farinha branca
- sal
estofamento
- 150 gr. fatias de queijo
- 100 gr. de presunto cozido fatiado
salsa
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- Timbale de arroz e berinjela assada
- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
- Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
- Tagliatelle com camarão e pimentos
- bechamel a gosto
- noz-moscada
80 g de queijo Gruyère
- sal e pimenta
Preparação de crepes de queijo e presunto
Para fazer os crepes, bata os ovos e mexendo sempre adicione a farinha, o leite e o sal, para obter uma mistura homogênea.
Unte uma forma de 15 cm de diâmetro com um pouco de manteiga e, quando estiver quente, despeje uma colher de massa e, movendo a forma, distribua a mistura por toda a superfície, formando um crepe largo e fino.
Cozinhe os crepes dos dois lados até a massa acabar.
Espalhe uma fatia de presunto sobre cada crepe com uma fatia fina por cima.
Enrole as panquecas como canelone e organize-as em camadas em uma assadeira com manteiga.
Despeje o bechamel aromatizado com sal, pimenta, noz-moscada e gruyère ralado sobre os crepes.
Asse a 200 ° C por 20 minutos.
