Como fazer rosquinhas fritas vazias por dentro, receita original simples da Toscana, à base de farinha, açúcar e manteiga, ideal para preparar rosquinhas como as do bar.
Ingredientes para 4 pessoas
- Gr. 300 de 00 farinha
- Gr. 50 de açúcar
- Gr. 40 de manteiga
- Grupo 20 ca. de levedura de cerveja
- Raspas de limão ralado
- Uma pitada de sal
- Óleo para fritar
Como fazer rosquinhas fritas vazias dentro
Derreta o fermento em um copo de água levemente morna, adicione a farinha peneirada, o açúcar, a manteiga derretida e as raspas de limão raladas, por último o sal.
Misture bem todos os ingredientes para obter uma massa lisa como a da pizza, faça uma bola e coloque-a, enfarinhada e coberta com um pano, para subir por cerca de 2 horas em um local quente.
Em seguida, pegue o macarrão em pequenas quantidades e faça rosquinhas esmagando-as com a palma da sua mão.
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Coloque os donuts em um pano ou em uma mesa enfarinhada, polvilhe-os com um pouco de farinha e cubra-os com outro pano e deixe descansar por cerca de 1 hora.
Depois de fritar os donuts com bastante óleo quente, escorra-os e enrole em açúcar antes de servir.
