Como fazer mousse de iogurte de baga, misturando iogurte branco com açúcar, chantilly e geléia, para vidrá-lo no final com um delicioso molho de mirtilo.
Ingredientes para 4 pessoas
- 200 g de iogurte branco com baixo teor de gordura
- 180 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de açúcar
- 1 folha de gelatina
Para o molho
- 1 tigela de mirtilos
- 1/2 copo de vinho tinto
- 1 colher de sopa de açúcar
- canela em pó
Como fazer mousse de iogurte de baga
Mergulhe a gelatina em água fria.
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Em uma tigela, misture o iogurte, em temperatura ambiente, com o açúcar.
Esprema a geléia e derreta em fogo baixo com 1 colher de sopa de creme.
Despeje a geléia no iogurte e misture tudo.
Bata o creme restante e adicione-o ao creme de iogurte, misturando suavemente de baixo para cima.
Transfira a mistura para um molde, coloque-a na geladeira para engrossar a mousse e mantenha-a no freezer por 20 minutos.
Enquanto isso, lave os mirtilos, coloque-os em uma panela pequena com 1 colher de sopa de açúcar e vinho.
Adicione uma pitada de canela e cozinhe a mistura em fogo médio para engrossar.
Vire o molde de cabeça para baixo e polvilhe a mousse de iogurte com o molho de mirtilo.
