Como são assados os filetes de solha, receita com composto aromatizante feito de azeitonas pretas, manjericão picado, farinha de rosca e pimenta.
Ingredientes para 4 pessoas
- 800 gr filetes de solha
- 12 azeitonas pretas
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de basilito picado
- 1 sanduíche seco
- pimenta em pó
- azeite virgem extra
- sal
Preparação de filetes de solha assados
Apedreje as azeitonas e pique-as, depois descasque e pique o dente de alho.
Misture esses ingredientes em uma tigela com o manjericão picado, o pão seco ralado, o sal e uma pitada de pimenta.
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Cubra a assadeira com uma folha de papel a ser untada com óleo antes de colocar os filetes de solha.
Espalhe a mistura preparada uniformemente sobre ela, regue com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 10 minutos, após o que ligue a grelha por 3 minutos necessários para obter um gratinado perfeito.
