Método para preparar o vinagre de maçã em casa, a fim de obter facilmente um produto natural de excelente qualidade, também muito apreciado por algumas propriedades benéficas, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico do corpo e como remédio para cãibras musculares.
ingredientes
- 10 maçãs orgânicas doces
- água fria
Preparação vinagre de maçã com suco de marmelo
Antes de tudo, lave as maçãs e coloque-as em um recipiente cheio de água por alguns minutos, adicionando um pote de bicarbonato de sódio.
Depois de enxaguá-los bem várias vezes com água limpa, corte-os em 4 partes e coloque-os em uma superfície de trabalho, para que a oxidação ocorra.
Esta etapa permitirá que as maçãs mudem de cor, na verdade elas ficarão mais escuras, assumindo um tom marrom.
Assim que o processo de oxidação estiver concluído, transfira as maçãs para uma jarra de vidro com uma boca bastante larga.
Coloque água na jarra e certifique-se de que as maçãs estejam completamente cobertas, antes de colocá-las na abertura do tecido alimentar.
É aconselhável não fechar o frasco com força, para não impedir a oxigenação correta.
Coloque a panela em uma sala quente com pouca luz ou completamente no escuro.
A partir deste momento, você terá que esperar cerca de 6 meses, tendo o cuidado de misturar a mistura uma vez a cada sete dias.
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Após esse período, verifique o estado do vinagre.
Se o processo estiver em andamento, uma camada de espuma originária da flora bacteriana deve estar presente na superfície.
Através do tecido, deixe o líquido filtrar, coletando-o em outro frasco, também equipado com uma boca grande.
Usando outro pedaço de tecido de cozinha, cubra a segunda panela e deixe descansar por vinte e oito dias, no mesmo local anterior ou com as mesmas características.
Se você preferir transferir o vinagre de maçã fermentado para pequenos recipientes, tenha cuidado para colocá-los na geladeira, para evitar comprometer a frescura do vinagre.
O vinagre de maçã, bem como para temperar uma salada simples ou para dar sabor a muitos outros pratos, também pode ser usado como remédio para cãibras musculares, preparando uma mistura composta por 10 ml de vinagre, 240 ml de água e 1 colher de chá de mel.
