Uma receita que explica como fazer macarrão siciliano, incluindo tomate, manjericão, alcaparras e azeitonas pretas entre os ingredientes, para ser preparado usando qualquer tipo de macarrão.
Ingredientes para 4 porções
- 1 cenoura
- um pouco de cebola
- sal
- óleo
- vinagre
- azeitonas pretas
- alcaparras
- gr. 400 massas
- manjericão
- salsa
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- Timbale de arroz e berinjela assada
- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
- Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
- Tagliatelle com camarão e pimentos
- 1 aipo
- 3 ou 4 tomates maduros
Preparação de massa siciliana
Todos os legumes são limpos e picados, depois as azeitonas pretas picadas são adicionadas com uma colher de alcaparras e alguns tomates maduros picados. (atum opcional).
Misture tudo e tempere com óleo, sal e muito pouco vinagre.
Cozinhe o macarrão al dente e tempere. Para ser servido frio.
