Como preparar o neccio polenta feito com massa de farinha de castanha, uma receita simples para combinar com ossos de porco cozidos ou ricota e queijos de sua escolha, dependendo de suas preferências.

Ingredientes para 4 pessoas

- 500 gr de farinha de castanha

- 1 litro de água

- sal

- ossos de porco

Como fazer neccio polenta

Coloque a água, o sal em uma panela e deixe ferver.

Assim que a água ferver, despeje a farinha de castanha e comece a misturar, continuando até o desaparecimento total dos caroços.

O cozimento deve durar aproximadamente 45 minutos.

Se a massa for muito densa, regule sua fluidez adicionando mais água quente, lembrando que ela ainda deve manter a consistência correta que permite ao final do cozimento derramar sobre uma tábua de madeira para cortá-la em fatias.

Desfrute da polenta di neccio juntamente com ossos de porco pré-cozidos; quem não gosta de porco pode optar por ricota e queijos típicos como alternativa.