Como cozinhar macarrão com salame e queijo, receita com penne, incluindo tomate maduro e provolone entre os ingredientes necessários, a ser preparado em cerca de 40 minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de canetas
- 200 g de salame
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
- 100 ml de vinho branco seco
- 500 g de tomate maduro
- 1 raminho de alecrim
- sal
- pimenta fresca
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- 700 g de provolona
- 50 g de parmesão ralado
Hora da realização
Cerca de 40 minutos
preparação
1) Comece cortando o salame sem pele e a cebola descascada em tiras, depois descasque o alho.
2) Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola, amasse o alho e adicione o salame, a ser salteado brevemente, certificando-se de que não seque excessivamente.
3) Depois de derramar o vinho, deixe evaporar em fogo alto.
4) Escalde os tomates após cortá-los transversalmente, descasque-os, retire as sementes e corte a polpa em cubos, colocando-os em uma panela junto com o salame.
5) Adicione o alecrim e ajuste o sal e a pimenta, cozendo por 30 minutos em fogo médio.
6) Adicione o provolone dividido em tiras e derreta-o e, finalmente, retire o molho do fogo.
7) Cozinhe o penne em água salgada abundante, respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem.
8) Escorra o macarrão e transfira-o para a panela que contém o molho.
9) Continue cozinhando por mais dois minutos, mexendo bem em fogo baixo, incorporando metade do queijo parmesão e espalhando o restante do parmesão por cima, quando servir na mesa.
