Como fazer chocos cozidos com tomate e salsa, receita a ser cozida em uma panela com salsa picada e alho com vinho branco, indicando os tempos de cozimento.
Ingredientes para 4 porções
- meia cebola
- 1 dente de alho
- 3 colheres de chá de salsa picada
- 700 gr. de choco
- 600 gr. de tomates maduros ou descascados
- meio copo de vinho branco seco
- azeite
- sal
- pimenta
Como cozinhar chocos cozidos com molho de tomate
Depois de limpar os chocos, mergulhe-os 3 vezes por minuto em água fervente e corte-os em tiras.
Leituras recomendadas- Lagosta Thermidore, receita original com molho
- Chocos recheados fáceis de fazer em uma panela com vinho branco
- Anchovas recheadas empanadas e fritas
- Sola Nicoise: receita com limão
- Filetes de peixe grelhado San Pietro no forno
Prepare uma panela de cebola, óleo e alho na panela, adicione metade da salsa picada e os tomates descascados e passados.
Retire o alho e restrinja o molho, mergulhe o choco nele.
Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo e em um recipiente descoberto.
Adicione o vinho, tampe e termine de cozinhar por 15 minutos.
Quando a preparação estiver concluída, o molho deve parecer bastante restrito; caso contrário, aumente o fogo, descubra e deixe o molho evaporar.
