Como cozinhar lulas recheadas simples gratinado no forno, receita com beringela, camarão, ovo, parmesão e recheio de salsa.
Ingredientes para 4 pessoas
- 8 lulas médias já limpas
- 1 berinjela
- 1 libra de camarão já limpo
- 1 colher de sopa de parmesão
- 1 cebola
- 1 ovo
- salsa
- farinha de rosca
- azeite virgem extra
- sal e pimenta
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Como preparar lulas recheadas gratinado no forno
Corte os tentáculos da lula e do camarão em pedaços pequenos.
Em uma panela com o azeite extra-virgem, refogue a cebola picada e, quando estiver seca, adicione a beringela lavada e cortada em pedaços pequenos.
Adicione sal e pimenta e depois bata até obter um purê.
Adicione os tentáculos de lula picada e camarão ao purê de beringela.
Cozinhe por cerca de 5 minutos e adicione a salsa picada.
Por fim, adicione o ovo e o parmesão ralado, depois misture tudo bem.
Com esta mistura, encha as lulas e feche-as com um palito de dente.
Unte uma panela com o azeite extra-virgem e coloque a lula recheada por cima, polvilhe com sal, pimenta e farinha de rosca.
Asse gratinado no forno por cerca de 10 minutos.
Sirva a lula quente.
