Como fazer tagliatelle com pesto e tomate cereja, receita para um molho simples e saboroso, que inclui manjericão, pinhões, nozes e tomate cereja entre os principais ingredientes, além do tomilho usado para dar sabor a tudo.
Ingredientes para 4 pessoas
- 350 g de macarrão
- 3 cachos de manjericão
- 1 colher de sopa de sementes de nozes
- 1 punhado de pinhões
- 1 dente de alho
- 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 9 tomates cereja vermelhos maduros
- 2 raminhos de tomilho
- sal
Como preparar tagliatelle com pesto e tomate cereja
Lave o manjericão em água fria e seque-o bem.
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Descasque o dente de alho.
Coloque os pinhões, nozes, alho, manjericão e sal em uma argamassa.
Comece a esmagar a mistura e, ao mesmo tempo, despeje o azeite de oliva até obter um creme liso e espesso.
Mergulhe os tomates cereja em água fervente por 2 minutos, depois passe-os em água fria e retire a casca.
Coloque os tomates cereja em cubos em uma tigela com uma pitada de sal e as folhas de tomilho picadas.
Cozinhe o tagliatelle em água fervente com sal, escorra, tempere com o tomate cereja e o pesto e sirva na mesa.
