Como fazer o molho com presunto e creme de leite, uma receita que inclui, entre os ingredientes, queijo parmesão e salsa, um condimento ideal para qualquer tipo de macarrão.
Ingredientes para 4 porções
- 40 gr. de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 250 gr. de creme líquido
- 2 fatias de 100 g de presunto cozido.
Preparação do molho com creme e presunto cozido
Ferva o creme em uma panela de tamanho médio com bordas altas, para evitar transbordar.
Enquanto isso, corte as fatias de presunto cozido em filetes longos e estreitos para adicionar ao creme, continuando a cozinhar até que a quantidade de creme seja reduzida para cerca da metade.
Retire do fogo, adicione a manteiga, o parmesão e a salsa, mexendo até os dois primeiros derreterem completamente.
Se o macarrão ainda não estiver cozido, mantenha o molho de presunto quente, deixando-o na panela em fogo baixo e coberto.
Escorra o macarrão, coloque tudo em uma tigela e misture bem antes de servir.
