Aqui está a receita para fazer o robalo com sabor de erva-doce selvagem seco, cozido em uma grelha colocada em fogo a lenha ou carvão e finalmente servido na mesa cercada por fatias de limão.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 robalo de cerca de 1 kg
- alguns raminhos de erva-doce selvagem seca
- 1 limão
- pimenta preta moída grossa
- sal
Como preparar robalo seco funcho selvagem
Limpe e lave o peixe, seque-o delicadamente com um pano e coloque alguns ramos de erva-doce selvagem * e uma pitada de sal.
Grelhe o peixe em uma grelha colocada em fogo a lenha ou carvão.
Para dar ao robalo mais fragrância, você pode combinar alguns raminhos de erva-doce com madeira ou carvão.
Adicione a pimenta preta moída na hora e, se precisar de mais sal, vire o peixe delicadamente e finalmente sirva em uma bandeja cercada por fatias de limão.
* A planta de erva-doce surge espontaneamente, especialmente em sol ensolarado, árido e seixo, ou suas hastes de flores são colhidas durante o verão e secas em um local bem ventilado.
