Como preparar o molho de pimenta verde para temperar qualquer tipo de macarrão, receita com gemas e creme de leite com a adição de queijo parmesão e manteiga.
Ingredientes para 4 porções
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado
- 40 gr de manteiga
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de creme
- 2 colheres de sopa de pimenta verde
Como preparar molho de pimenta verde
Leve a água para ferver em uma panela onde as 2 gemas são cozidas por 3 minutos.
Feito isso, escorra as gemas e coloque-as no fundo da tigela que será usada para servir o macarrão.
Adicione o creme de leite e o parmesão, misturando-os com as gemas com um garfo.
Feito isso, despeje três colheres da água de cozimento da massa no mesmo recipiente.
Em seguida, coloque a manteiga picada e pimenta verde na tigela.
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Finalmente, depois de cozida, escorra o macarrão e despeje na terrina, mexendo com cuidado antes de levar este saboroso e quente primeiro prato para a mesa.
